На 6 порций

2 яйца (желтки и белки отделить, белки хорошо взбить)
2 чашки (500 мл) молока
2 чашки (500 мл) муки
2 ч.ложки пекарского порошка
1 ч.ложки пищевой соды
1/2 ч.ложки соли
1/4 чашки плюс 2 ст.ложки шортенинг
2 ст.ложки кленового сиропа

Разогрейте вафельницу. Взбейте яичные желтки, добавьте оставшиеся ингридиенты и взбейте миксером до однородной массы. Дайте настоятся 3-4 минут. Пеките вафли, как обычно. Можно добавить чернику - вылейте тесто на вафельницу и тут же посыпьте его черникой Подавать с кленовым сиропом и маслом.